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【加盟日记_和番丼饭】85后创业小白进军餐饮行业,连开2家门店

发表于::2020-03-25浏览:

  我之前是一家公司的程序员,每天面对修改不完的BUG,没日没夜的守护在电脑跟前。
 
  每一天重复性的工作,使得身心疲惫,很多时候都想过放弃。
 
  不断告诫自己,趁着还有一股拼劲,再努力一把。
 
  吃作为人们每天都离不开的行业,让我对餐饮行业有了好感。
 
  通过了解,“和番丼饭”这个日式餐饮品牌进入了我的视野,网上一番了解,从前期选址到后期门店运营,品牌总部都一直帮扶着,觉得对于我这样的餐饮小白来讲很合适。
 
  所以不假思索就一纸辞职信关闭了这扇门,打开了新的一扇窗。
加盟日记_和番丼饭
 
  餐饮加盟之「探店篇1」
 
  2019年4月27日
 
  在网上与品牌总部人员了解到品牌总部在魔都上海,约了去总部考察的意向,当即定了从深圳飞往上海的机票,一路地就得到了品牌总部人员的接机,二十分钟车程到了总部,业务员已经为我准备好了品牌的相关资料,以便我加深对品牌的了解。
 
  通过介绍了解到,像我这样的餐饮小白,之前品牌有遇到过很多,也有许多成功的案例。
 
  在进一步的了解过程中,我知道了品牌项目的未来发展及品牌运营的成本、利润空间以及品牌的帮扶项目等。
 
  总部设有研发厨房和直营门店,保证加盟商的培训操作,轻松学会。
 
  餐饮加盟之「探店篇2」
 
  2019年5月9日
 
  在总部了解完之后,跟随业务人员来到了品牌的第一家直营门店,也是创始人创立品牌的地方。
 
  位置属于老的街区,但是人流量还是挺多的,走进店内,浓烈的日式风格。
 
  最终选择品牌招牌美食,上餐速度非常快,颜值也是非常的高,迫不及待的想去尝一口,看着门店堂食+外卖的经验模式,让我顿时对品牌有了更大的信心。
 
  很快吃完了这碗超过我饭量的一碗丼饭,人均在15-18元左右,也是可以接受的价格。
 
  餐饮加盟之「签约篇」
 
  2019年5月9日
 
  大致了解之后,之前的一些疑惑也都不在担心。
 
  回到总部,正式签订了品牌加盟合同。
 
  签完之后,赶上了总部加盟优惠大礼包,赠送了收银机、服装、店面设计等一类的东西。
 
  简单算下来,感觉又少了几万块,还有后续品牌总部的一系列帮扶,想一想都觉得开心。
 
  餐饮加盟之「培训篇」
 
  2019年5月12日
 
  因为地方比较远,为了节省时间和来往的成本,总部开通绿色通道最快安排了理论培训和操作培训。
 
  为期三天的理论培训让我真正感觉到了餐饮行业的不容易,但是既然选择了就要坚持到底。
 
  门店的员工一对一手把手教学,详细讲解每一道菜品的操作流程,有机会还会让我们亲自上手完成菜品的操作,那种成就感,感觉太好了。
 
  临结束时,总部会对学员进行结业考试,真的是太负责了。
 
  餐饮加盟之「选址篇」
 
  2019年5月26日
 
  在选址时,简直就是头大,不知道该如何下手,好在有总部的帮扶。
 
  几天的寻找,确定了几个位置,总部结合商圈的位置、人流、消费水平等一些列选项最终确定了一家商场里面的店铺,60平左右的面积。
 
  餐饮加盟之「装修篇」
 
  2019年6月13日
 
  确定了商圈位置,总部在拿到布局图后,安排设计平面图、装修图和效果图。
 
  同时还有给出大致的报价,费用相比外面还是便宜很多,就直接从总部订购了装修5件套,有了这几样,门店顿时高档了许多,也更加有日式韵味。
 
  餐饮加盟之「开业篇」
 
  2019年7月3日
 
  有了总部的支持,装修进度大大提升,开业在即。
 
  开业当天,印发了一些小传单安排人在美食城的周边进行发放,同时,还制定了开业酬宾优惠等福利,吸引了不少人群。
 
  午饭时间段更是人满为患,外面更是排起了长龙,导致后厨人员有点忙不过来,好在有总部优秀的督导坐镇后方,才确保的正常出餐。
 
  开业没几天,销售额不断攀升。
 
  餐饮加盟之「营业篇」
 
  2019年10月27日
 
  因为品牌的菜品在周边商圈没有其他品牌,开业后的门店生意一片大好。
 
  门店近50个堂食座位每天都是满座,线上平台单量更是突破了9999+销量,单平台最高实现了520单,霸占商圈第一位。
 
  这样的经验状况,得益于品牌总部的宣传和帮扶,标准化、严格化的操作流程,确保了每一道菜品的口味和质量,这样才能树立好的品牌形象。
 
  高回报的效益比我以前上班强多了,第二家门店正在装修中,真正意义上实现双赢。

      转载自公众号——美团外卖推广服务平台
关键词: 85后创业 创业加盟


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