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【加盟日记_和番丼饭】85后创业小白进军餐饮行业，连开2家门店
发表于：：2020-03-25浏览：
我之前是一家公司的程序员，每天面对修改不完的BUG，没日没夜的守护在电脑跟前。
每一天重复性的工作，使得身心疲惫，很多时候都想过放弃。
不断告诫自己，趁着还有一股拼劲，再努力一把。
吃作为人们每天都离不开的行业，让我对餐饮行业有了好感。
通过了解，“和番丼饭”这个日式餐饮品牌进入了我的视野，网上一番了解，从前期选址到后期门店运营，品牌总部都一直帮扶着，觉得对于我这样的餐饮小白来讲很合适。
所以不假思索就一纸辞职信关闭了这扇门，打开了新的一扇窗。
餐饮加盟之「探店篇1」
2019年4月27日
在网上与品牌总部人员了解到品牌总部在魔都上海，约了去总部考察的意向，当即定了从深圳飞往上海的机票，一路地就得到了品牌总部人员的接机，二十分钟车程到了总部，业务员已经为我准备好了品牌的相关资料，以便我加深对品牌的了解。
通过介绍了解到，像我这样的餐饮小白，之前品牌有遇到过很多，也有许多成功的案例。
在进一步的了解过程中，我知道了品牌项目的未来发展及品牌运营的成本、利润空间以及品牌的帮扶项目等。
总部设有研发厨房和直营门店，保证加盟商的培训操作，轻松学会。
餐饮加盟之「探店篇2」
2019年5月9日
在总部了解完之后，跟随业务人员来到了品牌的第一家直营门店，也是创始人创立品牌的地方。
位置属于老的街区，但是人流量还是挺多的，走进店内，浓烈的日式风格。
最终选择品牌招牌美食，上餐速度非常快，颜值也是非常的高，迫不及待的想去尝一口，看着门店堂食+外卖的经验模式，让我顿时对品牌有了更大的信心。
很快吃完了这碗超过我饭量的一碗丼饭，人均在15-18元左右，也是可以接受的价格。
餐饮加盟之「签约篇」
2019年5月9日
大致了解之后，之前的一些疑惑也都不在担心。
回到总部，正式签订了品牌加盟合同。
签完之后，赶上了总部加盟优惠大礼包，赠送了收银机、服装、店面设计等一类的东西。
简单算下来，感觉又少了几万块，还有后续品牌总部的一系列帮扶，想一想都觉得开心。
餐饮加盟之「培训篇」
2019年5月12日
因为地方比较远，为了节省时间和来往的成本，总部开通绿色通道最快安排了理论培训和操作培训。
为期三天的理论培训让我真正感觉到了餐饮行业的不容易，但是既然选择了就要坚持到底。
门店的员工一对一手把手教学，详细讲解每一道菜品的操作流程，有机会还会让我们亲自上手完成菜品的操作，那种成就感，感觉太好了。
临结束时，总部会对学员进行结业考试，真的是太负责了。
餐饮加盟之「选址篇」
2019年5月26日
在选址时，简直就是头大，不知道该如何下手，好在有总部的帮扶。
几天的寻找，确定了几个位置，总部结合商圈的位置、人流、消费水平等一些列选项最终确定了一家商场里面的店铺，60平左右的面积。
餐饮加盟之「装修篇」
2019年6月13日
确定了商圈位置，总部在拿到布局图后，安排设计平面图、装修图和效果图。
同时还有给出大致的报价，费用相比外面还是便宜很多，就直接从总部订购了装修5件套，有了这几样，门店顿时高档了许多，也更加有日式韵味。
餐饮加盟之「开业篇」
2019年7月3日
有了总部的支持，装修进度大大提升，开业在即。
开业当天，印发了一些小传单安排人在美食城的周边进行发放，同时，还制定了开业酬宾优惠等福利，吸引了不少人群。
午饭时间段更是人满为患，外面更是排起了长龙，导致后厨人员有点忙不过来，好在有总部优秀的督导坐镇后方，才确保的正常出餐。
开业没几天，销售额不断攀升。
餐饮加盟之「营业篇」
2019年10月27日
因为品牌的菜品在周边商圈没有其他品牌，开业后的门店生意一片大好。
门店近50个堂食座位每天都是满座，线上平台单量更是突破了9999+销量，单平台最高实现了520单，霸占商圈第一位。
这样的经验状况，得益于品牌总部的宣传和帮扶，标准化、严格化的操作流程，确保了每一道菜品的口味和质量，这样才能树立好的品牌形象。
高回报的效益比我以前上班强多了，第二家门店正在装修中，真正意义上实现双赢。
转载自公众号——美团外卖推广服务平台
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