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疫情下外卖商家如何快速提升订单量?

发表于::2020-03-19浏览:

  疫情下外卖商家如何快速提升订单量
 
  各位商家,我们都没想到过,2020年的开场会是这样的艰难和困顿。武汉,湖北,疫情,封城,治愈、希望,感动,医护天使……这些是今年春节期间全国新闻媒体使用最多的词。
 
  而不论是作为商家,还是作为一个普通的个体,生活和事业都受到了巨大的影响。门店营业时间一再延期,原材料成本水涨船高,员工复工难……但越是黑暗的时刻,出现光明时就愈加耀眼。
 
  此刻正是弯道超车的最好时期,所以今天我为大家分享的主题就是,当疫情逐步结束,我们如何迅速恢复营业,甚至触底反弹再创新高!希望能够有效的帮助到各位。

疫情下外卖商家如何快速提升订单量?
 
  看大势,抓核心
 
  大势1:把握特殊节点,抓住机会,上线营业。
 
  疫情结束,会有一波报复性消费的高峰,但是受限制于病毒的传染性和政府的防控策略,在餐饮行业的报复性消费,高峰一定出自线上,因为无接触、少出门。
 
  大势2:抓住用户核心诉求,做好优质服务,牢牢锁住用户。
 
  同样由于疫情,用户对于出餐安全、服务安全有了更高的要求,一定抓住用户的核心诉求,做好出餐质量控制,并强力传递给到用户。
 
  大势3:利用平台政策,顺势而为,应风起浪。
 
  疫情对于平台活跃用户影响很大,所以平台一定会花费更大的成本不断的为平台唤回用户,补贴用户,这时参与平台活动越多,你享受的平台红利就越大,可达到事半功倍的效果。
 
  核心:订单=流量X转化X频次
 
  所有的运营动作都由上面这个公式产生,不论在什么状态下,逻辑永远不会变更。
 
  所以对于急需营业恢复的商户而言,需要的不是开门营业靠天吃饭,而是利用全部可以触达顾客的渠道提升流量。
 
  利用全部可以触达用户的渠道提升流量
 
  流量我们可以根据渠道分为线上和线下,也可以根据来源分为自有流量和平台流量。
 
  01
 
  自有流量
 
 
  线上:利用品牌/商家的公众号、顾客群、老客手机号等,结合开门营业+营业活动+营业红包等,进行强力的宣传通知,尽快将自己的老顾客召回到饿了么店铺。
 
  线下:线下门店的海报、招牌;出餐的安心卡、营业卡、门店海报、手写纸条全部利用起来,结合营销活动(XX期间,点单即赠茶叶蛋/单份菜等;2人食、4人食,特价X折,多人点餐更优惠等),让用户帮你传播,将营业+门店优惠透传出去。
 
  02
 
  平台流量
 
  常规流量:
 
  平台特价商品活动,各类招商大促活动等尽量参与,在午高峰、晚高峰,竞价推广适当开启。(活动力度尽量配置5折商品、减免配送费活动,平台将会自动抓取报名商户,并匹配不同的活动页面)
 
  此刻不同往日,日常应该选择更匹配的活动参与,但是此刻用户面临的选择较少,用户数量也不足,正是需要营销矩阵全部启动,从各个环节获取流量的时刻,此刻越多的曝光越能够带来的增长空间。
 
  疫情扶持流量:
 
  守护联盟、上传体温测量、报名安心卡,均是可以带来让门店进入流量会场的活动或行为。
 
  结合特殊疫情,利用基础运营、
 
  活动营销迅速提升转化
 
  01
 
  提升进店
 
  结合疫情:
 
  用户此刻最关注什么,我们就展示什么。参与平台安心卡项目,每日上报体温,即会在店铺推荐语位置展示【已测体温请放心食用】文案,将会极大的提升转化效率。
 
  常规打法:
 
  LOGO优化,品牌名/商户名+副标题说明,是否简介明了,是否用词重复;店铺分类是否准确,你是否被归入到了正确的品类当中;评分、配送时长、配送范围是否正常等。
 
  02
 
  提升转化
 
  店铺装修设计:
 
  海报、橱窗、商家说;
 
  1、检查是否有完成配置;
 
  2、是否符合用户当下最关心的内容,如海报需要匹配安心送,商家说要说明商户的自查自检,健康出餐;橱窗展示商品是当下热销、主推商品。
 
  菜单设计:
 
  1、根据门店订单单均商品数,进行热销+饮品组合或者组合套餐;
 
  2、结合特殊时段场景,进行套餐设计,小水果+蔬菜匹配套餐组合,通过商品名、商品描述等文案强化补充维生素概念等。
 
  营销活动设计:
 
  根据周边商圈类型设计不同的活动门槛活动餐品
 
  居家用户:如单份简餐较多,客单价不高,主打简餐+饮品套餐特价,满减活动门槛&力度调低。如订单多菜品数量较多,主打套餐性价比,双人餐、三人餐特价,满减第二个门槛相对拉升,力度放大,符合双人就餐客单等。
 
  职业人群:政府鼓励复工一人就餐,分割就餐;从用户视角出发,同样担心聚集的影响性,故根据地区情况,重点主推单人套餐。
 
  根据用户类型设计不同的活动:
 
  门店新客访问新增明显,转化不足:配置或加码门店新客立减。用户下单一单后,7天内下第二天的概率高达30%,单笔订单的获客成本终将从长线运营中迅速收回。
 
  门店超级会员订单不足:加大超会红包投入或报名超会活动。平台会员的粘性最高,开通超会并适当加码,将会为商户带来大量的忠实用户。
 
  灵活运用平台工具,
 
  精准营销留住用户,实现弯道超车
 
  利用定向营销工具如购后返券、精准营销等,对于近期下单用户重点做粘性,迅速缩短第1单->第2单的时间节奏,通常来讲,1、2单完成后,如用户体验无问题,后续持续下单可能性极大。
 
  点击查看精准营销红包使用攻略>>
 
  绝大多数成熟商户,门店老客占比70%以上,锁定用户1、2单,即留住了更多的用户,在当前特殊阶段留住更多用户,疫情过后恢复正常市场关系,竞争力已然建立完毕。
 
  以上,更多的是针对特殊疫情下,恢复营业的商家朋友们如何迅速提升订单的方法。
 
  讲师寄语
 
  对于外卖行业来说,2020便相当于2003年的阿里巴巴,大危机下也孕育了更大的希望,当越来越多人的开始使用饿了么,越来越多的用户点起了外卖,那么行业更大一波发展红利就在眼前,衷心希望诸位商家朋友们,具备逆商,看破大势方能够趁势而起,实现逆境突破!
 
  
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