外卖经济兴起后,外卖对年轻人生活的重要性越来越明显,成为近年来年轻人的主要用餐方式之一。
对消费者而言,送货速度、是否洒、是否漏单、全减的力度,都与饭菜是否好吃有关。大部分消费者不知道的是,平台背后的骑手、店家、外卖代运营,与送货质量息息相关,起着决定性的作用。
线上与线下业务是两种不同的思维模式,原本不少中小饮商家就缺乏线上的精细化运营能力,现在想要尽快适应互联网的经营节奏,必须借助专业的外卖代运营公司。
此次疫情放大了外卖的重要性,同时也让外卖代运营公司的地位,水涨船高。据中国贸促会研究院发布的《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》数据显示,2019年,外卖对餐饮企业利润增量的贡献同比增长56%,在餐饮业总营收与总利润的增量中,分别有75%和65%是由外卖拉动的。
外卖代运营行业作为外卖产业链市场之一,短期内有望突破千亿。相比一旺一创、宝尊电商、青岛王瑾等十多家上市公司,投资机构和业内人士达成共识,外卖代运营行业将会有上市公司。
外卖代运营行业的障碍之一在于数据,因为不同业态、不同数量级、不同经营环境的餐饮企业服务的客户是不同的。因此,利用大数据帮助餐饮企业做线上运营,试错成本低,见效快。