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新开外卖店没单怎么办,怎么增加外卖订单

发表于::2020-06-17浏览:

    新开外卖店没单怎么办,怎么增加外卖订单
 
    外卖食品行业是近年来餐饮业增长最快的市场,也是最不可预测的市场。有些人进进出出,有些人每天都在赚钱,而有些人却损失了所有的钱。几天前,我的朋友找我喝酒诉苦,并抱怨说他新开的外卖店几乎做不下去,每天的订单少得可怜。他认为这是一个价格问题,所以他开始了一项“满减”服务,并赠送饮料。然而,订单仅小幅增加,这并没有解决根本问题。此外,随着利润下降,他损失更多。但其实,朋友并没有仔细琢磨和研究那些成绩好的外卖品牌。
新开外卖店没单怎么办
 
    我接连从几家销量好的外卖店点餐,发现了这些月销量高的品牌都做到了以下几点:
 
    1.产品为王,不求品类多,但求味道好
    我发现,那些销量高的外卖店,品类真的不多,没有传言中几十种甚至上百种,基本都在10几种到20几种之间,有些店的品类甚至在10种以下,但他们餐品的味道真的很好,评价里也全是顾客的赞美。
    做外卖和开餐饮店实际是不一样的,去餐饮店的顾客可能是为了社交去的,所以他们会注重环境、注重品类的丰富程度;而点外卖的顾客,就是单纯为了满足饮食需求,他们会对你产品的口味印象深刻。
    所以外卖店更需要把产品的味道做好,因为这是你给予顾客的记忆点;而减少品类,则更容易让顾客记住某种单品。
 
    2.颜即正义的时代,包装要舍得多花钱
    那些销量高的外卖店,都在包装上花了心思,他们的餐品盒各式各样,让人看起来就觉得高档。有些人不理解,仅是用来吃饭,有必要多花成本去弄这些吗?顾客也不吃餐盒啊?
    当今是颜值时代,颜值对人们的影响力超乎我们的想象。虽然顾客在点餐是看不到你的包装盒,但他们收到餐品的第一印象就是包装盒。所以当顾客看到了颜值高的包装盒,自然也会觉得品质高,对此印象深刻。
    所以,外卖店一定要在包装上舍得花心思,舍得多花钱,毕竟这也是增加顾客记忆点的方式之一。
 
    3.坚持自身特色,不“随波逐流”
    想要让顾客在想起某种品类时联想到你,就需要品牌特色鲜明,餐饮店如此,外卖店更是如此。
    近两年来,总有一些外卖店不知道自己该卖什么,看别人什么卖得好,自己也跟着研发跟着卖,但殊不知这样反而会失去自身的优势。当你什么餐品都想做时,就意味着什么餐品都做不好。
 
    4.拒绝满减,不限制顾客选择
    最后,我发现最有意思的现象是,那些销量高的外卖店竟然都没有满减!是的,没有满减。
    满减看似是一种给予顾客的福利,但它却大大影响着外卖店的订单数。为什么这么说?满减会限制顾客的选择。点餐时经常出现这样的场景:想吃的东西由于价格过低,无法获得满减,有些顾客会为了获得满减而点了自己不大愿意吃的餐品,而有些顾客则会一气之下关闭店铺,去选择别人家。毕竟大多数人都有着“占不到便宜就是吃亏”的心理。
 
    点外卖的人数已经超过了网民人数的一半,这表明了外卖市场的巨大规模。许多外卖商家出现了,所有的外卖商家都是自己运营外卖店铺吗?不,成千上万的人选择外卖代运营。寻找外卖代运营,是为了让商家可以更好地开始经营自己的外卖店铺:七星牛外卖代运营
  新开外卖店没单怎么办


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